Caffarel была основана в 1826 году, задолго до объединения Италии. В те годы Поль Кафарель открыл свою мастерскую в Турине, превратив его в столицу изысканного шоколада.
Когда какао было редкой роскошью, а войны лишь усугубляли его дефицит, Caffarel принял вызов и создал свой самый культовый шедевр — Gianduiotto, совершенное сочетание благородного какао и отборного лесного ореха из Пьемонта.
Сегодня он остается неизменным символом шоколадного мастерства, передавая свой уникальный вкус из поколения в поколение.